Zuppa fredda di peperoni gialli, pomodori e feta

Questa ultima settimana mi ha veramente messo K.O. nel vero senso della parola: l’estate, il caldo, fanno parte di me, amo il sole che mette di buon umore e da tanta energia  -sono nata proprio a ridosso del Ferragosto- e per me potrebbe essere anche estate tutto l’anno, ma… caro Giugno mi hai proprio coltoRead more

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Crêpes dolci con frutta fresca

E’ la prima volta che compaiono qui le crêpes: anche se a volte le preparo, la vera campionessa di questo piatto è sicuramente mia mamma! Credo in assoluto che sia uno dei suoi piatti forti, è capace di impilare crêpes senza sosta, concentrata con la sua padella antiaderente rigorosamente riservata solo a questo utilizzo (…eRead more

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Torta di albumi alle ciliegie

  Vi confesso che prima di riuscire a fotografare questa torta l’ho rifatta non due, ma ben tre volte di seguito! Non perchè mi fosse venuta male, storta o bruciata come a volte capita…  E sì, capita, capita, eccome: quando hai la torta nel forno e magari te ne dimentichi e ti metti a fareRead more

Ciliegie - cherry
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Quiche ai peperoni arrosto e mele Pink lady

Le idee, sono il risultato di esperienze, incontri, riflessioni, suggestioni, emozioni, fanno parte di noi. Alcune rimangono nella nostra mente, è un po’ come sognare ad occhi aperti, non si dimenticano, rimangono lì e si costruiscono piano piano. Altre idee invece si concretizzano, prendono vita subito, sono la giusta sintesi di “ingredienti” che si mescolanoRead more

Quiche ai peperoni arrosto e mele
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Torta magica alle ortiche e lamponi

Trovare il bello dove all’apparenza non si vede, provare a scavare più nel profondo alla ricerca di un dettaglio nascosto, quello che fa la differenza. Sempre Ho sentito parlare spesso di questa torta magica in alcuni blog che seguo e sui libri, ne esistono veramente infinite versioni. Io ho voluto provare a prepararla con leRead more

Torta magica
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Pan brioche al muesli e banana

Ci sono ricette che sono una certezza, preparate talmente tante volte da saperle quasi a memoria. Una somma di ingredienti, quasi a comporre a piccoli passi un pezzetto di felicità da regalare e condividere, morso dopo morso, attimo dopo attimo: un modo diverso di dare il buongiorno!   Una somma di piccole cose 🙂 Per questo panRead more

Pan brioche con muesli e banana
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Tortelli verdi di primavera

…e un altro inverno sembra veramente essersene andato anche qui. Spalanco le finestre alla nuova stagione, a tutto il verde che mi circonda. Questa nuova primavera mi ha fatto venire la voglia di riordinare, cambiare, colorare, e risistemare! In questi giorni ho speso gran parte del mio (poco) tempo libero in casa, tra tende da lavare, e cambioRead more

Tortelli verdi
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#notrivSEAfood Insalata di polpo, puntarelle e olive taggiasche

Credo che la cucina sia un ottimo mezzo per veicolare messaggi importanti, a questo proposito ho deciso di aderire all’iniziativa aperta a tutti  “il mare io lo cucino non lo trivello!” creata da alcune blogger per sensibilizzare tutti noi ad un importante appuntamento. Il 17 aprile, data da segnare ben in vista sul calendario, sarà possibileRead more

Insalata di polpo catalogna e olive taggiasche
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Torta di carote e cioccolato bianco

La luce ancora viva che mi accompagna a casa la sera mi mette di buon umore e mi da quella carica che sembrava essere svanita negli scorsi mesi. Avete presente la sensazione che si ha appena svegli? …il bisogno di sentire l’acqua fresca sul viso: ecco la primavera è anche questo, energia! Un tripudio di coloriRead more

Carrot cake
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Pizza con cipollotto di Tropea e radicchio variegato di Castelfranco igp

Come un appuntamento tanto atteso, programmato per giorni e giorni e pensato in ogni minimo particolare, arrivava preciso ogni settimana …il rinfresco della mia pasta madre. Credo che in questo periodo sia una delle poche cose che riesca a fare in modo puntuale, e in modo metodico, attento, parole che suonano quasi nuove nel mio personaleRead more

Pizza semi integrale con cipollotto
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